Frühstück

In unseren Gerichten verwenden wir Eier aus Freilandhaltung und das meiste Gemüse von Bauern vom Ljubljanaer Markt. Weizen- und Buchweizenmehl stammen aus der Maršet-Mühle in Vodice und werden nach dem traditionellen Verfahren mit einer Steinmühle gemahlen. In allen Buchweizengerichten verwenden wir nur 100 % Buchweizenmehl, das grundsätzlich glutenfrei ist, aber Spuren von Gluten enthalten kann.

FRÜHSTÜCK AUF DEM MARKT

BUTTERCROISSANT

Buttercroissant	1, 2, 3, 5	2.00 €
Schokolade	1, 2, 3, 5	2.70 €
Marmelade	1, 2, 3, 5	2.70 €

GRANOLA 6.60 € Hausgemachte Granola mit Mandeln, griechischem Jogurt und Obst

Allergene 1,2, 5, 6

SWEET STACK 8.00 € Fluffige Pfannkuchen mit dunkler Schokolade, Salzkaramell, Obst, Nüssen und Schlagsahne

Allergene 1,2, 3, 5, 6

TOAST

Mit Käse	3.90 €
Mit Schinken und Käse (dazu empfehlen wir: Ei aus Freilandhaltung, 2 €)	3.90 €

Allergene 1,2

ZWEI EIER AUS FREILANDHALTUNG 5.00 € Spiegelei oder Rührei mit Brot

Allergene 1, 3

SLOWENISCHES FRÜHSTÜCK 9.00 € Drei Spiegeleier aus Freilandhaltung, Speckgrieben, Butter, Honig, Brot

Allergene 1, 2, 3

SAVOURY STACK 9.00 € Zwei fluffige Pfannkuchen aus Buchweizenmehl (100 % Buchweizen), zwei Spiegeleier aus Freilandhaltung mit knusprigem Speck und hausgemachtem Ahornsirup-Guss. (als Beilage dazu empfehlen wir: Champignons 2,5 EUR)

Allergene 2, 3, 6

LA COMPLÈTE 8.70 € Galette aus Buchweizenmehl mit Emmentaler, Spiegelei aus Freilandhaltung und Schinken

Allergene 2, 3, 6

ALA SHAKSHOUKA 9.60 € Galette aus Buchweizenmehl mit Ratatouille, Fetakäse, zwei Spiegeleiern aus Freilandhaltung und Petersilie

Allergene 2, 3, 6

LARD 9.90 € Galette aus Buchweizenmehl mit Ratatouille, französischem Ziegenkäse, einem Spiegelei aus Freilandhaltung und knusprigem Speck

Allergene 2, 3, 6

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KRANJSKA KLOBASA 10.00 € Krainer Wurst aus der Metzgerei Arvaj mit Meerrettich und Senf

Allergene 1

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KRANJSKA KLOBASA 5.50 € 1/2 Krainer Wurst aus der Metzgerei Arvaj mit Meerrettich und Senf

Allergene 1

OMELETTE

Omelett aus drei Eiern aus Freilandhaltung

Drei-Eier-Omelett, Salat, Brot	1, 3	6.60 €
Fetakäse, junger Spinat, Salat und Brot	1, 2, 3	8.20 €
Pilze, Babyspinat, Kapern, Avocado, Ziegenquark	1, 2, 3	9.30 €

EXTRAS:

Freilandei	2.00 €
Speck, Schinken, Emmentaler, Feta-Käse	2.50 €
Brie, Champignons	2.50 €
Ziegenkäse, Avocado	3.00 €
Rinderschinken Bresaola, Parmaschinken, Lachs	3.50 €
Krainer Wurst ½	4.00 €
Brot	1.00 €
Kleiner Buchweizenpfannkuchen	1.00 €

EGGS BENEDICT

EGGS BENEDICT

Zwei pochierte Freilandeier, zwei flauschige Buchweizenpfannkuchen, Hollandaise-Sauce, Salat

Speck	2, 3, 6, 7	9.30 €
Schinken	2, 3, 6, 7	9.30 €
Rahmspinat	2, 3, 6, 7	9.30 €
Lachs	2, 3, 4, 6, 7	9.90 €
Avocado, Spinat		9.60 €
Caprese (Mozzarella, Tomate, Basilikum, ohne Hollandaise-Sauce)		9.30 €

Extra pochiertes Eggs Benedict Ei auf Buchweizenpfannkuchen mit Hollandaise-Sauce für 4.50 EUR.

CHIC BENNYS

Zwei identische Eggs Benedict, zwei flauschige Buchweizenpfannkuchen, Salat, ein süßer flauschiger Buchweizenpfannkuchen (Schokolade, Obst, Schlagsahne)

Speck	2, 3, 6, 7	12.90 €
Schinken	2, 3, 6, 7	12.90 €
Rahmspinat	2, 3, 4, 6, 7	12.90 €
Lachs	2, 3, 4, 6, 7	13.80 €

GRAND BENNYS Drei Eggs Benedict, drei flauschige Buchweizenpfannkuchen, Hollandaise-Sauce, Salat

1x Lachs, 1x Speck, 1x Ratatouille

2, 3, 4, 6, 7

15.00 €