Desayuno

En nuestros platos utilizamos huevos de gallinas camperas y la mayoría de las verduras proceden de agricultores del mercado de Liubliana. El trigo y la harina de alforfón proceden del molino de Maršet en Vodice, molidos según el proceso tradicional con un molino de piedra. En todos los platos de alforfón utilizamos únicamente harina de alforfón 100%, que básicamente no contiene gluten, pero puede contener trazas de gluten.

DESAYUNO EN EL MERCADO

CROISSANT DE MANTEQUILLA

Croissant de mantequilla	1, 2, 3, 5	2.00 €
Chocolate	1, 2, 3, 5	2.70 €
Mermelada	1, 2, 3, 5	2.70 €

GRANOLA 6.60 € Granola casera con almendras, yogur griego y fruta.

Alérgenos 1,2, 5, 6

SWEET STACK 8.00 € Tortitas esponjosas, chocolate negro, caramelo salado, fruta, nueces, nata montada

Alérgenos 1,2, 3, 5, 6

TOAST

Queso	3.90 €
Jamón y queso (recomendamos huevo campero, 2€)	3.90 €

Alérgenos 1,2

DOS HUEVOS DE CRIADERO 5.00 € Huevo frito o revuelto con pan

Alérgenos 1, 3

DESAYUNO ESLOVACO 9.00 € Tres huevos de gallinas camperas por ojo, galletas saladas, miel, mantequilla, pan.

Alérgenos 1, 2, 3

SAVOURY STACK 9.00 € Dos tortitas esponjosas de trigo sarraceno (100% harina de trigo sarraceno), dos huevos de gallinas camperas por ojo, bacon crujiente, aliño de sirope de arce casero (recomendamos añadir champiñones 2,5 EUR)

Alérgenos 2, 3, 6

LA COMPLÈTE 8.70 € Galetta de trigo sarraceno, emmentaler, huevo de gallinas camperas, jamón

Alérgenos 2, 3, 6

ALA SHAKSHOUKA 9.60 € Galette de trigo sarraceno, pisto, queso feta, dos huevos camperos por ojo, perejil

Alérgenos 2, 3, 6

LARD 9.90 € Galetta de trigo sarraceno, pisto, queso de cabra francés, huevo de gallinas camperas, bacon crujiente

Alérgenos 2, 3, 6

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KRANJSKA KLOBASA 10.00 € Salchicha de carniola Arvaj, servida con rábano picante y mostaza

Alergénicos 1

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KRANJSKA KLOBASA 5.50 € 1/2 Salchicha de carniola Arvaj, servida con rábano picante y mostaza

Alergénicos 1

TORTILLA DE HUEVOS

Tortilla de tres huevos de gallinas camperas

Tortilla de tres huevos, ensalada, pan	1, 3	6.60 €
Queso feta, espinacas tiernas, ensalada y pan	1, 2, 3	8.20 €
Champiñones, espinacas tiernas, alcaparras, aguacate, cuajada de cabra	1, 2, 3	9.30 €

EXTRAS:

Huevo de gallinas camperas	2.00 €
Tocino, jamón, Emmental, queso feta	2.50 €
Brie, champiñones	2.50 €
Queso de cabra, aguacate	3.00 €
Jamón de ternera Bresaola, jamón de Parma, salmón	3.50 €
Salchicha de Carniola ½	4.00 €
Pan	1.00 €
Pequeño panqueque de trigo sarraceno	1.00 €

HUEVOS BENEDICTO

EGGS BENEDICT

Dve jajčki proste reje, dve puhasti ajdovi palačinki, holandska omaka, solatka

slanina	2, 3, 6, 7	9.30 €
šunka	2, 3, 6, 7	9.30 €
kremna špinača	2, 3, 6, 7	9.30 €
losos	2, 3, 4, 6, 7	9.90 €
avokado, špinača		9.60 €
caprese (mozzarella, paradižnik, bazilika, brez holandske omake)		9.30 €

Ekstra poširano Benedict jajce na ajdovi palačinko z holandsko omako za 4.50 EUR.

CHIC BENNYS

Dos huevos Benedict idénticos, dos panqueques esponjosos de trigo sarraceno, ensalada, un panqueque dulce y esponjoso de trigo sarraceno (chocolate, fruta, crema batida)

tocino	2, 3, 6, 7	12.90 €
jamón	2, 3, 6, 7	12.90 €
espinacas a la crema	2, 3, 4, 6, 7	12.90 €
salmón	2, 3, 4, 6, 7	13.80 €

GRAND BENNYS Tres huevos Benedict, tres panqueques esponjosos de trigo sarraceno, salsa holandesa, ensalada

1x salmón, 1x tocino, 1x ratatouille

2, 3, 4, 6, 7

15.00 €